Μέλι Πευκοδάσους

Μέλι Πευκοδάσους

Το πευκόμελο είναι ένα από τα καλύτερα μέλια της Ελλάδας. Λόγω της χαμηλής συγκέντρωσης σακχάρων η γεύση του πευκόμελου έχει μια ήπια γλυκύτητα. Έχει σκούρο χρώμα. Το άρωμα του θυμίζει αρκετά την μυρωδιά του πεύκου. Παρουσιάζει ιδιαίτερα διατροφικά, διαιτητικά και θεραπευτικά οφέλη.
Η θρεπτική και βιολογική αξία του πευκόμελου οφείλεται στο μεγάλο αριθμό διαφορετικών ουσιών που συνυπάρχουν στη σύστασή του. Από τις ουσίες αυτές κορυφαίες θέσεις κατέχουν τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, χαλκός κ.ά., , τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες συγκεντρώσεις στο ελληνικό πευκόμελο και του προσδίδουν υψηλή διατροφική αξία. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα. Περιέχει αντιοξειδωτικά που είναι άμεσα βιοδιαθέσιμα στον ανθρώπινο οργανισμό και τα οποία δρουν ενάντια στις ελεύθερες ρίζες οι οποίες προκαλούν εκφυλισμό των κυττάρων του ανθρώπινου οργανισμού. Ακόμη υπάρχουν οργανικά οξέα, πρωτεΐνες, αμινοξέα, , ένζυμα, , νάτριο και κάλιο. Έχει λιγότερες θερμίδες σε σχέση με τα άλλα μέλια, και χάρη στη χαμηλή περιεκτικότητά του σε γλυκόζη, η κρυστάλλωσή του γίνεται με βραδύ ρυθμό παραμένοντας ρευστό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Χάρη στο χαμηλό pH και στην υψηλή περιεκτικότητά του σε υπεροξείδιο του υδρογόνου, αντιμετωπίζει αποτελεσματικά ένα ευρύ φάσμα παθογόνων μικροοργανισμών. Βοηθά στην αντιμετώπιση των φλεγμονών και βοηθά στην υποχώρηση του βήχα. Είναι ήπιο υπακτικό (δρα εναντίον της δυσκοιλιότητας).

Product of Greece